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De plus en plus de consommateurs choisissent des aliments biologiques dans leurs courses et cela pour diverses raisons. De nombreuses personnes se méfient des produits chimiques fréquemment utilisé dans les aliments produits à l’aide de pesticides qui provoquent cancers, problèmes de reproduction ou autres problèmes de santé. D’autres veulent soutenir un système qui vise à protéger le bien-être des animaux élevés. D’autres encore choisissent l’agriculture biologique en raison de la preuve des impacts environnementaux de l’agriculture conventionnelle qui nuit aux sols et et pollue les nappes phréatiques.

Que veut dire «bio»?

Le terme «biologique» désigne la manière dont les produits agricoles sont cultivés et transformés. Bien que les réglementations varient d’un pays à l’autre, en général, les cultures biologiques doivent être sans utiliser de pesticides synthétiques, d’organisme génétiquement modifiés (OGM) ou d’engrais à base de pétrole.

Le bétail biologique élevé pour la viande, les œufs et les produits laitiers doit avoir accès à l’extérieur et recevoir des aliments biologiques. Ils ne doivent pas recevoir d’antibiotiques, d’hormones de croissance ni de sous-produit animal.

Les avantages de l’alimentation biologique

La façon dont votre nourriture est cultivée ou élevée peut avoir un impact majeur sur votre santé physique, mentale et émotionnelle ainsi que sur l’environnement. Les aliments biologiques contiennent souvent des nutriments plus profitables que ceux cultivés de manière conventionnelle. Les personnes allergiques aux produits chimiques ou aux conservateurs voient souvent leurs symptômes diminuer quand ils ne mangent que des aliments biologiques.

L’agriculture biologique est aussi meilleure pour l’environnement. Les pratiques agricoles biologiques réduisent la pollution, économisent l’eau, réduisent l’érosion des sols et augmentent leur fertilité. L’agriculture sans pesticides est également préférable pour les oiseaux et les animaux de la faune locale ainsi que pour les personnes vivant à proximité des fermes.

Les animaux d’élevage biologique ne reçoivent PAS d’antibiotiques, d’hormones de croissance ou de sous-produit animal. Le cas de la cache vache est un triste exemple des risques des sous-produit animal. De plus, l’utilisation d’antibiotiques favorise l’apparition de souche de bactéries résistantes aux antibiotiques. Les animaux d’élevage biologique disposent de plus d’espace pour se déplacer et accéder à l’extérieur, ce qui les aide à rester en bonne santé.

Les aliments biologiques sont sans OGM. Les organismes génétiquement modifiés (OGM) sont des plantes dont l’ADN a été modifié d’une manière artificielle, le plus souvent pour résister aux pesticides ou produire un insecticide.

Comment choisir des bons produits biologiques ?

Face à l’offre croissante, il peut être difficile de faire un choix. Alors regarder nos différents comparateurs, et ne soyez plus perdu!